鮭茶漬け
大好きである。鮭茶漬け。 シャケを焼く。塩っ辛いやつがゴキゲンである。皮はパリパリに焼きたい。 ネギを刻む。青いとこもいいが、ネギ臭いほどに白いとこでもよい。ガッツが必要だ。 大きなどんぶりに飯をよそう。大人はあまり多く入れない。焼いたシャケを軽くほぐし、飯にのせ、ネギもバラバラと。 塩を少々ふる。お湯をかける。食べる。 シャケフレークとかではなく、こうして食べるのが好き。あれこれ入れなくてよいし、かけるのは出汁やお茶でなくてもよいと思う。 ずずずずず。ぶは〜。ごちそうさま。 ( 2005/12/04 )
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