分けとく山(麻布)
住所:東京都港区南麻布5-1-5
TEL:03-5789-3838 (FAX:03-5789-3500)
営業時間:17:00-23:00(LO.20:30)
定休日:日曜日

 このお店は、私がここに書かずとも、というお店です。ただ、味のことがどうとかというより、良い想い出の店という意味で載せたいと思います。

 私が行ったときは素っ気ないマンションの一室でした。店に入ると、静かなというよりも、穏やかな雰囲気。決して張りつめていず、会話もありつつも、とても静かでした。カウンターに座ると順次料理が運ばれてきて、どの一品も本当に美味しかったです。料理長の野崎洋光氏が、穏やかな顔でお客の様子を見ている様子を思い出します。実のところ、料理の味よりも、あの場で感じた店の人間の振るまいや、食事に対する考え方の真っ直ぐなところが心に染みたことを憶えています。

 安いお店ではないかもしれません。しかし、いくらお金を積んでも、出来ない人には出来ない料理とおもてなしがそこにありました。誇示せず、しかし大いなる心がこめられている...。すごいなぁ。

 今では改装してスペースが広くなったとかで、飯倉片町に分店もあるようです。また行きたいなぁ。

( 2006/05/28 )