makito's voice

2003年06月26日
タタキ

  • 月末の原稿徹夜作業もひと段落し、お客様があったのでちょっとおごって肉を食べました。竹の塚駅前のスミヨシ肉店がなくなってからというもの、肉と言えば、西新井のミートショップセキヤであります。店に入ると、ちょうどカウンターの奥で肉をさばいている姿が...。なぜだか知りませんが、肉の塊というのは実に魅力に溢れ、私の心を掴んで離しません。「タタキでもしようか思うんだけど...」「それならイイ肉あるよ〜!」ってな感じで、ちょうどさばいていた肉をもらってきました。フライパンで焼き固め、冷水で覚ましてできあがり。いや〜美味い!やっぱ、肉は信頼の置ける肉屋で買うのが一番ですな!
  • 見て見てこの肉!


    なんとシャトームートン・ロットシルドも戴きました!すげーご馳走!