makito's voice
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2003年11月20日
アップル

  • G4 iBookが出たかと思ったら、今度は20インチiMac。以前、シネマディスプレイの画像とiMacの画像を合成して「頭でっかち」なんて遊んでいたのが本当になってしまった。しかし、20インチとはいえ、以前の22インチのシネマよりも領域は広くてかなり良い。G5も早速値下がりとかして、今月の30日には銀座のAppleStoreも出来て、クリスマスを迎えるということなのだろうなぁ。
  • ボジョレー・ヌーヴォーのみました。今年は夏が暑かったとかで出来がよいとのこと。真のグルメはヌーヴォーなど呑まないのでしょうが、これがね、イタリアのバールで呑むような、普通に美味しい出来あがりで素晴らしい。高いワインもよいですが(たいしてわからんけど(笑))、こういうカジュアルなおいしさってのも良いですな。
  • 今夜のバレーは惜しかった。ファーストセットをとったときには「もしや」とも思ったけれど...。しかし、なんといっても釘付けになったのが「どっちの料理ショー 肉まんvsおかずパン」。長野の白菜をとりあげていたけれど、イヤマジ、農家って大事ですな。本当に本当に。レジャー気分でネイチャーするのではなく、農家を大事にしないといけない。工業と農業のバランス。俺にいったい何ができる?う〜む。真剣に考えよう。
  • 2003年11月16日
    自然薯

  • 自然薯を手に入れました。全長1mばかり。これを掘るのはとても大変らしいですな。いわゆる山芋ですが、長芋や大和芋に比べて濃厚なものとして知られとります。
  • ガスコンロで根っこの髭を焼き、泥などをとって擂ります。皮をむくと純白のとろろのできあがりですが、皮を残しておいたほうが香りが残ってよいとのこと。下ろし金でスリスリし、すり鉢でスリスリ。かなり粘るので出汁でのばしていきます。おいしそうでしょ〜。
  • 大量の出汁でのばしたつもりですが、いざ食べてみると口の中で弾力の嵐。すごい濃厚です。冷や酒がすすみますわ〜。麦飯にかけて食うには、大和芋や長芋のほうが食べやすいかもと思うほどですが、これ、お好み焼きとかにいれたらドッシリして、うまかろうな〜!山が近くにあって、きのこや芋を掘れたらなんて楽しいだろうと思いますわ。綺麗な川と山や海のある生活をしたいもんです。
  • 2003年11月10日
    東京麺通団

  • 先週、リハーサルの後に東京麺通団へ行ってきました。日曜日。腹が減っていたこともありましたが、ひやかけの大と醤油の小、そしてゲソ天を選択。ゲソ天は、100円でこんなに幸せになれるのかっちゅうくらいうまかった。いい揚げ具合。下手な天麩羅屋に行くよりいいのでは?っちゅうほど。麺の具合もオープン当初よりもまたよくなっていて、ああいう飲食店において目に見えてよくなっていると感じさせることは容易ではあるまいと思いつつ、いりこ出汁は相変わらずちょっとエグイ。
  • そして今日は新橋で仕事でしたが、新橋駅の傍にスタバがあって、その隣になんと香川のアンテナショップが。どうやらひやひやが食えるらしいという感じだったので、終わった後に行ってみたら、うどんは昼間だけらしく、食えず仕舞い。で、一緒にいたスタッフがはなまるうどんに行ってみたいというので即実行。私的には3回目くらいでしょうか。安いのはいいんですが、どうにも味の素テイストが強く、う〜むう〜む。
  • それでも、今までの東京のうどんのレベルを考えれば、ずいぶんとよくなったと思いつつ、自分のページに載せたうどん画像を見つつ「ありゃこんなに綺麗だったっけ」と思い、やはり香川のうどんのレベルにはほど遠いのだなぁと痛感。
  • 2003年11月08日
    来るぞ来るぞ〜!

  • 来年一月...。ブルーノート。ジョン・トロペイ。来るぞ来るぞ〜!ガッドが来るぞ〜!いや〜楽しみだな〜!毎日でも行っちゃおうかな〜!
  • つうことで、興奮気味です。
  • 2003年11月07日
    20年後

  • どっちの料理ショーを見ていたら、岐阜の養鶏場が紹介されていた。長良川上流の水を飲み、裏山で動き回る鶏。なんかいい環境だなぁ。やっぱ水だ水。そこで紹介されたご主人は82才だか83才だったか...。日本って、あと20年もしたら、こういう人達がみないなくなってしまうのではないだろうか。まぁ、そんな素晴らしい鶏は俺などは縁もないだろうから、ある意味なにも変わらないのだろうけども。このままでいいのか!?
  • 本当に今のままでよいのだろうか...(笑)
  • 2003年11月05日
    なんやかや

  • ちょぉっと立て込んできました。年末へ向けてスパートって感じでしょうか。
  • 今日は空き時間にiBook G4とPowerBook G4を見ましたが、Pantherはかなり速くなってますね!OS9の軽快さに近いのではないか!? あと、エクスポゼが実によくできてる。ああいう発想はやはりAppleだな〜。とはいえ、G5はやっぱりでか過ぎ(笑)最近つくづく思うんですが、デザイン感覚を持った政治家っていないなぁと。ていうか、業績が悪くなると、デザインなんて考えるから悪くなったんだ、みたいな風潮なんでしょうかね。もちろんそういう面はあるでしょうけど。結局未だに戦後の呪縛ですか。清貧とか?いや、マザコンかも。日本って短髪にして髭剃ってもみあげ処理して正装して、政治界、財界、経営者の仲間入りみたいな人が多いように感じるなぁ。ハッキリいって、こんだけ経済を混乱させている日本の政治家と企業家に、まだなにか見習おうというでもいうのかしらん。もちろん、だからって何をするわけでも無いですよ私は。でも、アメリカの誰かが言ってましたね、加担することは何もしないことよりも悪いことだと。
  • 新撰組、藤堂平助の本を読んでいる。読んでいていまいち入り込めない文章だが、ひさしぶりに新撰組を楽しんでいる。来年の大河ドラマが新撰組になるとかで「燃えよ剣」のビデオがレンタル屋に並んでいたりするらしい。あれはなかなかよい出来だと聞いているので、見てみたいな〜。
  • おめでとさん。よかったよかった。